Компанія Group of Food Systems
спільно з партнерами AMF, COLUSSi ERMES, DSI, FOMACO, MAREL, MAURER-ATMOS
запрошують Вас відвідати стенд компанії на виставці Inprodmash 2021, яка пройде з 14 по 16 вересня за адресою м.Київ, Міжнародний Виставковий Центр, Броварський проспект, 15.
На стенді компанії Груп оф Фуд Сістемз Ви зможете познайомитися з комплексними рішеннями для автоматизації виробничих процесів, з новітніми технологіями для переробки м'яса птиці, свинини, яловичини, морепродуктів, виробництва напівфабрикатів та хлібо-булочних виробів.
Більш детально ви зможете ознайомитися з обладнанням та технологіями виробництва таких продуктів:
Різні види бургерів
Кожен тип бургерів має свої особливості для задоволення різноманітних уподобань споживачів та може бути виготовлений на обладнанні PremiumFormer.
Стандартний бургер
Цей тип бургерів використовує м’ясну масу з невпорядкованою орієнтацією волокон, що виникає в результаті процесу подрібнення або перемішування. Він акуратно позиціонується у формі без використання будь-яких додаткових методів орієнтації волокон.
Ніжний свіжий бургер
Ніжно-свіжий бургер відрізняється м'ясистою текстурою, яка створюється шляхом вертикальної орієнтації волокон. Додатковою перевагою вертикальної орієнтації волокна є те, що велика частина усадки відбувається по висоті, а не по діаметру.
Домашній бургер
Якщо бажано більш щільний прикус, використовується та ж орієнтація волокна, що і ніжно-свіжий бургер, але розмір м’ясних стовпців зменшується і створюються більш тонкі вертикальні волокна. Ці менші волокна також обмежують візуальну усадку.
Бургер м'ясника
Альтернативна орієнтація волокон - це стиль м'ясника, коли волокна переплітаються. Завдяки такій текстурі всередині бургера залишається трохи повітря, що збільшує соковитість і скорочує час приготування. Це також надає бургеру унікальну текстуру і зовнішній вигляд.
Різні види сосисок
Сосиски в різних видах оболонок натуральній, колагеновій, целюлозній та поліамідній можливо отримати на обладнанні FlexLinker та Frank-A-Matic
Сосиски в натуральній оболонці
Сосиски в білковій (колагеновій) оболонці
Сосиски в целюлозній оболонці
Сосиски в поліамідній оболонці
Різні види нагетсів
Повна технологічна лінія від сировини до кінцевого продукту та налагоджена комунікація між різними процесами представлена в лінії Revoportioner Line.
PremiumFormer
Формує свіжі бургери найкращої якості з різними текстурами та формами.
Revoportioner Line.
Система формування під низьким тиском, яка створює такі продукти, як бургери, нагетси та шніцелі, з незмінно точною формою та вагою.
FlexLinker
Сосисочний лінкер для наповнення, зв'язування та підвішування сосисок в натуральній, целюлозній, колагеновій та поліамідній оболонці.
Townsend 2850 Pepperoni Peeler
Peeler 2850 обережно видаляє неїстівну оболонку з ваших ковбас пеппероні, не пошкоджуючи їх. Очищувач великої продуктивності може обробляти найрізноманітніші вироби з діапазоном калібру від 35 до 50 мм та довжиною від 250 до 1500 мм.
Промислові установки для копчення, варки, сушіння та дозрівання ковбасних виробів, м'яса, риби та продуктів з птиці.
Завдяки безперервному розвитку, що визрівав за останнє десятиліття, Colussi Ermes став абсолютним лідером у системах мийки і сушіння ящиків, особливо з розвитком відцентрових касетних сушарок . Продуктивність до 6400 ящиків / годину
Промислові і роздрібні пекарні по всьому світу за допомогою кращого у своєму класі устаткування AMF і комплексних системних рішень для широкого спектра хлібобулочних виробів, розвивають свій бізнес виробляючи м'який хліб та булочки, рулети, піцу, кекси, випічку та круасани.
Крім того, представлені технології, дозволяють вирішити ключові проблеми галузі: безпека продукції, високий вихід продукції, економія трудовитрат, контроль процесів і збір даних, контроль якості продукції.
Наші фахівці будуть раді бачити Вас на стенді, і з задоволенням дадуть відповідь на всі Ваші запитання!
Чекаємо Вас 14-16 вересня 2021 у нас на стенді!
З повагою,
Команда Group of Food Systems