Fomaco є виробником харчового обладнання, створюючи точні, надійні та інтелектуальні ін'єкторні машини на світовому ринку. Ми володіємо величезним ноу-хау і більш ніж 40-річним досвідом роботи в галузі. Наше обладнання відрізняється інноваційністю та бездоганним санітарним дизайном. Обладнання для ін'єктування розсолу гарантують високу експлуатаційну надійність і систему, яка відстежує виробництво.
FOMACO Серія M2
FGM 26 M2 FGM 44 M2 FGM 54 M2
Fomaco M2 пропонує точність ін'єктування з мінімальним поверненням розсолу, максимальний контроль стану голки, який зводить до мінімуму помилки ін'єктування, відцентровим насосом для забезпечення постійного розподілу розсолу та фільтром картриджного типу F-80, що гарантує відсутність засмічення голок.
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
АКТУАЛЬНЕ ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ FOMACO M2
Виберіть відповідне обладнання для оптимізації виробничого потоку:
ЧІТКЕ ІНЖЕКТУВАННЯ Мінімальне повернення розсолу M2 активує клапани мостів з голками індивідуально, ін'єктуючи тільки тоді, коли голки знаходяться в продукті, що значно знижує кількість повернення розсолу або маринаду.
МАКСИМАЛЬНИЙ КОНТРОЛЬ Розділені на секції ніжки знімача повторюють контури продукту і запобігають переміщення продукту при втягуванні голок. Це також забезпечує однорідний малюнок голками і запобігає повторне введення розчину або його повне припинення.
ПОСТІЙНИЙ РОЗПОДІЛ РОЗСОЛУ Високопродуктивний відцентровий насос дає постійний тиск розсолу, забезпечуючи рівномірний розподіл розсолу незалежно від розміру продукту і кількості голок в продукті.
ВІДСУТНІСТЬ ЗАБЛОКОВАНИХ ГОЛОК Стандартний інжектор M2 поставляється з фільтром картриджного типу F-80. Тим не менш ви можете перейти на FM 80 - повністю самоочистний протеїновий фільтр, спеціально розроблений для видалення всіх домішок в розсолі, запобігаючи засмічення тонких отворів голки. Це також забезпечує рівномірний розподіл розсолу, тим самим покращуючи якість продукту в цілому.
ЗРУЧНИЙ ІНТЕРФЕЙС ПАНЕЛЬ ОПЕРАТОРА Інтуїтивно зрозумілі налаштування тиску насоса і швидкості виробництва разом з постійним зчитуванням температури розсолу дозволяють забезпечити точне і оптимальне виробництво продуктів харчування.
ОПЦІЇ КОНФІГУРАЦІЇ ІНЖЕКТОРИ ДЛЯ ПТИЦІ Серія M2 пропонує форсунки різних розмірів в залежності від ширини транспортних систем (350 мм, 575 мм і 700 мм). Ін'єктори доступні з 26, 44 або 54 голками в касеті, що встановлюються з одинарними, подвійними або квадро голками.
ОЧИЩЕННЯ ЗРУЧНО ЗРОБЛЕНО
Завдяки ряду особливостей чистка серії M2 ретельна та швидка:
Все зроблено з нержавіючої сталі та пластмаси, схваленої для харчових продуктів.
Всі електричні компоненти повністю захищені в окремій шафі зі ступенем захисту IP 68, тому при очищенні машини не потрібно особливого догляду.
Голки можна розібрати і встановити без використання інструментів.
Транспортер легко знімається без використання інструментів, є окрема мийна стійка. Сама рама конвеєра має систему швидкого від'єднання для легкого очищення.
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ / M2 - ЧЕРВОНЕ М'ЯСО АБО ПТИЦЯ
FGM 26 M2
FGM44M2
FGM 54M2
Кількість голок
26 одномісних, двомісних або квадро
44 одномісних, двомісних або квадро
54 одномісних, двомісних або квадро
Міст з голками
20-90 ходів в хвилину.
Транспортна система
Конвеєрна стрічка - нержавіюча сталь або пластик (PEHD, Intralox)
Транспортна система (ширина)
350мм
575мм
700мм
Рух продукту
30 мм и 50 мм за один ход
Висота ходу (макс.)
230мм
Висота продукту (макс.)
200мм
Вага
700кг
780кг
850кг
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ / M2 - РИБА
FGM 40 / 160 F M2
FGM 64 / 256 FM2
FGM 80 / 320 FM2
Кількість голок
40 квадро
64 квадро
80 квадро
Міст з голками
20-70 ходів в хвилину.
Транспортна система
Конвеєрна стрічка - нержавіюча сталь або пластик (PEHD, Intralox)
Транспортна система (ширина)
350мм
575мм
700мм
Рух продукту
60 мм
Висота ходу (макс.)
100мм
Висота продукту (макс.)
70мм
Вага
700кг
780кг
850кг
FOMACO Серія M3
FGM 48 M3 FGM 64 M3 FGM 88 M3 FGM 112 M3
Серія M3 поставляється в чотирьох різних розмірах, кожен з різною кількістю доступних конфігурацій мостів, що дозволяє повністю налаштовувати його. Завдяки модульній конструкції, ідентичним програмам і тому, що до всіх компонентів і елементів управління були застосовані одні й ті ж принципи побудови, установка і використання ніколи не були простіше.
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
ВІДПОВІДНІ КОНФІГУРАЦІЇ ДЛЯ FOMACO M3
Налаштуйте свою машину, щоб вона відповідала вашому продукту з такими параметрами конфігурації:
АКТУАЛЬНЕ ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ FOMACO M3
Виберіть відповідне обладнання для оптимізації виробничого потоку:
МАКСИМАЛЬНИЙ КОНТРОЛЬ РУХУ З M3 все під контролем. Незалежні двигуни шпинделя для кожного мосту з голками дозволяють M3 адаптуватися до висоти вашого продукту. Можна навіть визначити діапазон руху мосту з голками зверху вниз, що дає безпрецедентний контроль над розподілом розсолу та маринаду. Лінійне прискорення під час інжектування забезпечує рівномірний розподіл розчину зверху вниз.
НАДІЙНІСТЬ - НАВІТЬ В АГРЕСИВНИХ СЕРЕДОВИЩАХ M3 - це серія ретельно протестованих високоякісних виробничих машин, призначених для роботи в жорстких і агресивних виробничих умовах. Конструкція «коробка в коробці» герметизирует і захищає важливі електричні компоненти і елементи управління від проникнення води, вологості та атмосферної солі.
ПРОГРАМНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ NTELLIGENT ПОЛІПШЕННЯ ДЛЯ КЕРУВАННЯ ВИРОБНИЦТВОМ Щоб забезпечити плавний і нескладний виробничий процес, M3 поставляється з передовим вбудованим програмним забезпеченням. Віддалений диспетчер пристроїв (RDM) дозволяє усувати неполадки і оновлювати машину безпосередньо з заводу Fomaco в Данії. Це заощаджує дорогоцінний час виробництва і зводить до мінімуму можливий час простою. Крім надання необмеженої кількості попередньо запрограмованих виробничих профілів, багато процедур повністю автоматизовані:
Автоматичне змащення
Автоматичний контроль температури розсолу
Автоматичний контроль мінімального тиску насоса
Автоматичне усунення несправностей
Програма автоматичного очищення
Все управління здійснюється за допомогою зручного і інтуїтивно зрозумілого сенсорного екрану, встановленого на поворотному кронштейні для зручної роботи під будь-яким кутом. І нарешті, що не менш важливо, такі дані, як температура і рівні розсолу, передаються з фільтрів і змішувачів / резервуарів для розсолу, в той час як вбудований ваговій контролер (IWC) постійно контролює кількість розсолу, що інжектується і коригує налаштування в разі відхилень.
ОПТИМІЗОВАНИЙ ПОТІК ВІД НАСОСА ДО ПРОДУКТУ У Fomaco ми постійно поліпшуємо і підвищуємо продуктивність наших машин. Наше використання сучасних насосних систем усунуло мертві зони і зони з низькою витратою, забезпечуючи постійний тиск. Результат - рівномірний розподіл розсолу - незалежно від типу продукту, розміру і кількості голок.
РІВЕНЬ РОЗВИТКУ, САМООЧИСНИЙ ПРОТЕЇНОВИЙ ФІЛЬТР M3 поставляється з повністю самоочисним білковим фільтром - FM 80 - унікально розроблений для видалення всіх домішок в розсолі, запобігаючи блокування отвору вушка голки. Це не тільки гарантує рівномірний розподіл розсілу. Це також виключає участь оператора в очищенні фільтра і технічного обслуговування.
ДОДАТКОВІ МОЖЛИВОСТІ
Можлива установка Trafo
Можлива інтеграція з SCADA
Великі вікна в верхніх дверях дозволяють проводити огляд під час роботи
ОЧИЩЕННЯ НІКОЛИ НЕ БУЛО ПРОСТІШЕ Автоматична, комп’ютеризована програма прання, механізм самовідведення та ряд інших унікальних функцій роблять очищення серії M3 як ретельним, так і швидким:
Все виготовлено з нержавіючої сталі та харчових пластикових матеріалів.
Всі електричні компоненти повністю захищені, тому при чищенні машини не потрібен особливий догляд.
Насос і всю систему розсолу можна легко розібрати.
Всі з'єднання змонтовані за допомогою гігієнічної арматури і повністю ізольовані від електроустановок.
Всі труби розташовані за межами нижньої шафи.
Всі труби зібрані з гігієнічними штуцерами.
Всі труби легко розбираються для огляду та очищення.
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ / M3
FGM 48
FGM 64
FGM 88
FGM 112
Міст з голками
1-90 ходів в хвилину.
Транспортна система
Конвеєрна стрічка - нержавіюча сталь або пластик (PEHD, Інтралокс)
Транспортна система (ширина)
420 мм
550 мм
750 мм
950 мм
SINGLE HEAD
DOUBLE HEAD
TRIPLE HEAD
QUADRO HEAD
FGM 48
980 кг
1370м
FGM 64
1070 кг
1470 кг
1870 кг
FGM 88
1240 кг
1675 кг
2350 кг
2785 кг
FGM 112
1650 кг
2100 кг
2850 кг
3300 кг
РЕЖИМ КОНТРОЛЮ ВАГИ
IWC 48 IWC 64 IWC 88 IWC 112
Точність та послідовність - ключові слова при додаванні розсолу та маринаду до продуктів. Система IWC дає вам саме це. Система складається з двох окремих блоків зважування, які безперервно вимірюють вагу до і після ін'єктування, потокова система контролю ваги Fomaco забезпечує педантичне ін'єктування розсолу протягом виробничого дня.
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
ВМОНТОВАНО ВИСОКИЙ РІВЕНЬ ТЕХНОЛОГІЇ Усередині система IWC зроблена виключно з якісних матеріалів і компонентів. Тому не випадково, що компанія Fomaco вирішила використовувати цифрові датчики ваги Eilersen для своїх одиниць вимірювання ваги. Це передове ноу-хау, засновано на ємнісний технології, забезпечує максимально можливу точність, забезпечуючи, таким чином, найбільш однорідні виробничі результати.
ЛЕГКЕ ВСТАНОВЛЕННЯ - ПРОСТОТА РОБОТИ Оскільки система IWC є частиною повної технологічної лінії Fomaco, блоки зважування системи IWC легко додаються до існуючого ін'єктора M3. Конвеєрні стрічки вагових одиниць завжди працюють синхронно з конвеєрною стрічкою M3. Цей процес є унікальним і спрощує робочий процес.
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ Каркасна структура Закрита жорстка каркасна конструкція з труб RHS та SHS, встановлених на твердих ніжках рами. Ніжки складаються з труби з окремим шпинделем, де прикріплені до підлоги пласкі диски (ніжки) також виконують роль системи позиціонування.
Переміщення Використовують візок для піддонів
Стрічковий конвеєр Сітка для змиву Intralox-serie 1100 Матеріал: поліетилен
Передача та обробка даних Microsoft Excel Передача даних через FTP, де дані завантажуються на локальний ПК та обробляються у шаблоні Fomaco Excel.
SCADA Налаштовано та зібрано в підключенні Modbus TCP / IP.
Споживання енергії Прибл. 0,25 кВт / одиниця Працює від ін'єктора
Ступінь захисту IP 68
Сумісність FGM 48 / FGM 64 / FGM 88 / FGM 112
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
DIM.
IWC 48
IWC 64
IWC 88
IWC 112
A
1700 мм
1700 мм
1700 мм
1700 мм
B
872 мм
1004 мм
1202 мм
1400 мм
C
1205 мм
D
1465 мм
E
420 мм
550 мм
750 мм
950 мм
F
1060 мм
G
1320 мм
H
160 мм
Вага
530 кг
550 кг
580 кг
615 кг
ОБЛАДНАННЯ BIP PORTION CONTROL
FGM 64 BIP PORTION CONTROL
Ін'єктор може обробляти низькопрофільні вироби з кістками з безпрецедентною продуктивністю.
BIP Portion Control був розроблений з порціальною транспортною стрічкою, яка спеціально призначена для обробки курячих відрубів кількістью 2 x 9 штук. Подовжена подача на 1,6 метра допомагає операторам або допоміжному обладнанню завантажувати всі частини в зазначені секції.
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
ПРОГРАМНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ NTELLIGENT ПОЛІПШЕННЯ ДЛЯ КЕРУВАННЯ ВИРОБНИЦТВОМ Щоб забезпечити плавний і нескладний виробничий процес, M3 поставляється з передовим вбудованим програмним забезпеченням. Віддалений диспетчер пристроїв (RDM) дозволяє усувати неполадки і оновлювати машину безпосередньо з заводу Fomaco в Данії. Це заощаджує дорогоцінний час виробництва і зводить до мінімуму можливий час простою.
Крім надання необмеженої кількості попередньо запрограмованих виробничих профілів, багато процедур повністю автоматизовані:
Автоматичне змащення
Автоматичний контроль температури розсолу
Автоматичний контроль мінімального тиску насоса
Автоматичне усунення несправностей
Програма автоматичного очищення.
НАДІЙНІСТЬ - НАВІТЬ В АГРЕСИВНИХ СЕРЕДОВИЩАХ M3 - це серія ретельно протестованих високоякісних виробничих машин, призначених для роботи в жорстких і агресивних виробничих умовах. Конструкція «коробка в коробці» герметизирует і захищає важливі електричні компоненти і елементи управління від проникнення води, вологості і атмосферної солі.
ОПТИМІЗОВАНИЙ ПОТІК ВІД НАСОСА ДО ПРОДУКТУ У Fomaco ми постійно поліпшуємо і підвищуємо продуктивність наших машин. Наше використання сучасних насосних систем усунуло мертві зони і зони з низькою витратою, забезпечуючи постійний тиск і точний витрата. Результат - рівномірний розподіл розсолу - незалежно від типу продукту, розміру і кількості голок.
ПРИЗНАЧЕНО ДЛЯ ШВИДКОГО ТА ЗРУЧНОГО ОЧИЩЕННЯ За допомогою системи швидкого вивільнення BIP ви можете демонтувати повну голкову касету за лічені секунди. Огляд, прибирання та дезінфекція ніколи не були простішими! Це також дозволяє миттєво обмінюватися чистою касетою з голками.
Крім того, міст з голками має:
Розроблено як система від насоса до продукту для поліпшення гігієни.
Стіл для миття всіх вільних деталей під час чищення.
Покращена функція очищення голок та нижньої частини голки
ДОДАТКОВІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Рівномірний і щільний голчатий візерунок.
Можлива установка Trafo.
Можлива інтеграція SCADA.
Великі вікна у верхніх дверях дозволяють оглянути під час роботи.
Просування вперед: 255 мм Висота чищення H1: 70 мм Доступні типи голок: одинарні
Площа ін’єкції W1 x L1
FGM 64 480 x 245 мм
Кількість голок
FGM 64 512 шт
Сумісність FGM 64
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ / BIP PORTION CONTROL
FGM 64 BIP PORTION CONTROL
Міст з голками
До 45 ударів в хвилину
Транспортна система
Транспортна система Конвеєрна стрічка - пластик (PEHD, Intralox) - Висота прольоту 51 мм - Відстань між прольотами 255 мм
Транспортна система (ширина)
480 мм
Вага
1275 кг
БЕЗПЕРЕРВНІ МАСАЖЕРИ
CT 250 CT 375
Виготовлені повністю з нержавіючої сталі, барабани безперервної дії Fomaco видаляють розсіл з поверхні і запечатують сліди голки на продукті і шкірі, що допомагає зв'язати ін'єктований розсіл або маринад. Це дає вам найбільш привабливий кінцевий продукт і можливість при бажанні повторно використовувати надлишки маринаду. За рахунок поточного перевертання після впорскування значно зменшується підмочування кінцевої упаковки, включаючи поліпшене утримання і зв'язування, що забезпечує ідеальне уявлення кінцевих продуктів.
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
CT 250 Для нашого асортименту малих та середніх форсунок доступний компактний суцільний барабан моделі CT 250.
CT 375 Для нашої ін'єкторної серії M3 барабанна модель CT 375 має набагато більшу ємність.
ЗБІР РОЗСОЛУ БУФЕРНИЙ БАК PFS 90 Призначений для збору, фільтрації та повторного використання поверненого розсолу з буферного баку PFS 90 повністю оптимізує ваше виробництво. Розсіл повертається назад в резервуар фільтра за допомогою вбудованого транспортного насоса.
Агрегат повністю виготовлений з нержавіючої сталі і встановлений на чотирьох колесах для полегшення маневрування під час мийки.
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ БЕЗПЕРЕРВНІ МАСАЖЕРИ
CT 250
CT 375
Швидкість регулюється
Для 3-10 об / хв
Регульований кут нахилу
Ручний
Ручний / двигун (опція)
Двигун для нахилу
-
0,37 кВт
Двигун
1,1 кВт
2,2 кВт
Ширина конвеєрної стрічки
Ø 750
Ø 980
Напруга
400 В
400 В
Вага
675 кг
980 кг
ЗМІШУВАЧІ РОЗСОЛУ ТА ЗБЕРІГАННЯ РОЗЧИНУ
FBM 500 - 3500 FST 500 - 3500
Щоб забезпечити високу рентабельність інвестицій, вам потрібні змішувачі для розсолу та резервуари для зберігання розчину. З розсольними змішувачами та резервуарами для зберігання солі Fomaco ви оснащені першокласними інструментами, призначеними для змішування всіх добавок. Для дуже важких розсолів та функціональних інгредієнтів резервуари можна поставляти з потужним змішувачем ProShear зі змінною швидкістю.
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
ТРИВАЛІСТЬ ТЕРМІНУ ЗБЕРІГАННЯ РОБОТА З ДОДАТКОВИМ ОХОЛОДЖЕННЯМ Для збільшення терміну зберігання кінцевого продукту і запобігання росту бактерій критично важливою частиною цього процесу є підтримання температури розсолу з використанням охолодження.
Щоб задовольнити цю вимогу, змішувачі та резервуари для розсолу Fomaco можуть поставлятися з системою охолодження з використанням гліколю. Це не тільки призводить до оптимального зв'язування водорозчинних білків, але і збільшує термін зберігання кінцевих продуктів. Якщо на заводі немає гліколю, Fomaco пропонує автономні гліколь / фреонові охолоджуючі пристрої.
ІНТУЄТИВНЕ КЕРУВАННЯ За допомогою міксерів розсолу Fomaco змішувати інгредієнти неймовірно легко, швидко і ефективно.
Змішувач для розсолу автоматично наповнює резервуар водою до бажаного рівня - все, що потрібно зробити оператору, - це додати сухі інгредієнти в ергономічний бункер. Унікальна система Вентурі забезпечує швидке і однорідне змішування інгредієнтів.
РОЗМІРИ ТА ПЛАТФОРМИ
FBM 500
FBM 1000
FBM 1500
FBM 2000
FBM 2500
FBM 3500
FST 500
FST 1000
FST 1500
FST 2000
FST 2500
FST 3500
A1
1910
2215
2215
2215
2215
2850
A2
1095
1410
1410
1410
1410
1960
1092
1410
1410
1410
1410
1960
B1
1450
1750
1750
1750
1750
2330
1450
1750
1750
1750
1750
2330
B2
1960
1940
1940
1940
1940
2240
C1
905
905
905
905
905
970
C2
1535
1630
2030
2430
2830
2295
1535
1630
2030
2430
2835
2295
C3
1985
2235
2630
3035
3435
3185
1985
2235
2635
3035
3435
3185
D1
950
1270
1270
1270
1270
1800
950
1270
1270
1270
1270
1800
D2
1092
1410
1410
1410
1410
1960
1095
1410
1410
1410
1410
1960
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ / ЗМІШУВАЧІ РОЗСОЛУ / ЄМНОСТІ ДЛЯ ЗБЕРІГАННЯ РОЗСОЛУ
FBM 500
FBM 1000
FBM 1500
FBM 2000
FBM 2500
FBM 3500
FST 500
FST 1000
FST 1500
Емність змішування
500
1000
1500
2000
2500
3500
500
1000
1500
Емність бункера
40 літр
40 літр
40 літр
40 літр
40 літр
40 літр
Двигун насоса
4/7,5kW
Електрозабезпечення
3x400 V/50 Hz
Панель управління
СТУПІНЬ ЗАХИСТ IP 68
Міст з голками
MP14 NEEDLE HEAD
Перевага інноваційного дизайну Fomaco особливо помітно в дизайні різних мостів з голками. Fomaco розробив мости з голками для будь-якого продукту, від ін'єкції тендітної тканини до ін'єкції м'ясних продуктів на кістці, а також для ін'єкцій як звичайних розсолів, так і маринадів високої в'язкості. Міст з голками знайдеться на всі випадки життя.
З висотою ходу 0-240 мм, максимальним кліренсом продукту 200 мм і конструкцією для м'ясних продуктів без кісточок і з кісткою, MP14 є найбільш гнучким варіантом в серії M3.
Завдяки повітряним балонам з подвійним тиском ніжки знімача можуть чинити низький тиск на виріб на ходу вниз і підвищений тиск на ходу вверх. Оскільки знімальні лапки надійно утримують продукт, впорскування контролюється як внизу, так і вгорі, що робить MP14 надзвичайно педантичним в технологічному процесі дозування розчину.
Більше того, міст з голками можна налаштувати з диференціальним ін'єктуванням. Це в поєднанні з численними варіантами голки, та можливістю швидкої зміни повної касети робить MP14 пристосованим до всіх виробничих вимог.
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
ШВИДКЕ ТА ЛЕГКЕ ОЧИЩЕННЯ За допомогою системи швидкого від'єднання MP14 ви можете повністю від'єднати касету з голками за секунди. Огляд, чищення і дезінфекція ніколи не були такими простими!
Це також дозволяє миттєво замінити касету з чистою голкою.
Крім того, міст з голками має:
Самоочистний сідельний клапан Розроблено систему від насоса до продукту для підвищення гігієни Стіл для миття всіх незакріплених деталей під час чищення Розроблено з самоочистним розподільним каналом розсолу для підвищення гігієни
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ Просування: 30-45-60 мм Висота ходу: 0–240 мм Висота зачистки H1: 0-200 мм Доступні типи голок: одинарна - подвійна - квадро
Площа ін’єкції W1 x L1 Кількість голок FGM 48 420 x (60) мм FGM 48 48 шт FGM 64 550 x (60) мм FGM 64 64 шт FGM 88 750 x (60) мм FGM 88 88 шт FGM 112 950 x (60) мм FGM 112 112 шт Сумісність FGM 48 / FGM 64 / FGM 88 / FGM 112
ДОДАТКОВІ ХАРАКТЕРИСТИКИ • Зменшення зношених частин • Рівномірний малюнок голки • Клапани розсолу, що активуються продуктом
МІСТ З ГОЛКАМИ BIP
Ін'єктор BIP ідеально підходить для надзвичайно великих обсягів низькопрофільних продуктів, таких як курячі порції, гомілки, курячі крильця тощо.
Завдяки своїй спеціальній системі відкидання кісток ін'єктор обробляє низькопрофільні вироби з кістками у безпрецедентно великих обсягах.
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
РОЗРОБЛЕНО ДЛЯ ШВИДКОГО І ЛЕГКОГО ЧИЩЕННЯ За допомогою системи швидкого вивільнення BIP ви можете демонтувати повну голкову касету за лічені секунди. Огляд, чистка та дезінфекція ніколи не були простішими!
Це також дозволяє миттєво обмінюватися чистою касетою з голками.
Крім того, міст з голками має:
Розроблено як система від насоса до продукту для поліпшення гігієни.
Покращена функція очищення голок та нижньої частини голки
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ Танкові або резервуарні агрегати Випередження: 87-130-260 мм Висота зачистки H1: 25-35-45-55-65-75-85-95 мм Доступні типи голок: одинарні Площа ін’єкції W1 x L1 Кількість голок FGM 48 360 x 260 мм FGM 48 408 шт FGM 64 540 x 260 мм FGM 64 612 шт FGM 88 720 x 260 мм FGM 88 816 шт ДОДАТКОВІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Рівномірний і щільний малюнок голки
Мало зношених деталей
МІСТ З ГОЛКАМИ BLP
Міст з голками BLP, розроблено для м'ясних продуктів без кісток, є ідеальним вибором для виробництва великих обсягів, оскільки дозволяє досягти вражаючих показників продуктивності в межах від 1 до 15 тонн / год залежно від продукту та рівня ін'єктування. Завдяки великій кількості голок та надзвичайно близькому малюнку моста з голками BLP особливо підходить для делікатних продуктів.
Міст з голками BLP побудована як система від насоса до продукту, що забезпечує оптимізований потік розсолу, а також усуває накопичення осаду. Високопродуктивний відцентровий насос забезпечує постійний тиск розсолу незалежно від кількості голок у виробі, забезпечуючи рівномірний розподіл розсолу незалежно від розміру продукту.
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
ПРИЗНАЧЕНО ДЛЯ ШВИДКОГО ТА ЗРУЧНОГО ОЧИЩЕННЯ За допомогою системи швидкого вивільнення BIP ви можете демонтувати повну голкову касету за лічені секунди. Огляд, прибирання та дезінфекція ніколи не були простішими! Це також дозволяє миттєво обмінюватися чистою касетою з голками.
Крім того, міст з голками має:
Розроблено як система від насоса до продукту для поліпшення гігієни.
Стіл для миття всіх вільних деталей під час чищення.
Покращена функція очищення голок та нижньої частини голки
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Випередження: 87-130-260 мм Висота зачистки H1: 55-75-95 мм Доступні типи голок: Подвійна - Quadro
Площа ін’єкції W1 x L1 Кількість голок FGM 48 400 x 260 мм FGM 48 260 шт FGM 64 540 x 260 мм FGM 64 351 шт FGM 88 720 x 260 мм FGM 88 468 шт FGM 112 940 x 260 мм FGM 112 611 шт Сумісність FGM 48 / FGM 64 / FGM 88 / FGM 112
ДОДАТКОВІ ХАРАКТЕРИСТИКИ Рівномірний і закритий шаблон голки Деталі з мінімальним зносом
ТЕНДЕРИЗАТОР
Завдяки рівномірному пом'якшувальному ефекту м'яз розкриється і створить велику внутрішню поверхню, що призведе до більш швидкого і більш рівномірному проварюванню, а також кращому зв'язуванню і більш високому виходу. Ідеально підходить для збільшення екстракції білка і скорочення часу, що витрачається на подальший процес галтовки (обробки в барабані, перемішування).
Fomaco пропонує серію високоефективних головок для розм'якшення, які ідеально відповідають вашим виробничим потребам, і всі вони ретельно спроектовані для забезпечення рівномірного пом'якшувального ефекту.
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
ВИГОТОВЛЕНО Відповідно до ваших потреб Щоб задовольнити індивідуальні потреби виробництва, розм'якшуючі головки для форсунок M3 випускаються в трьох різних виконаннях.
Голова тендеризатора ножі ø3-5 мм
Для відносно м'якого пом'якшувального ефекту, який повністю проникає в безкісткові продукти.
Голова тендеризатора ножі ø4-7 мм
Для агресивного пом'якшувального ефекту, який повністю проникає в безкісткові продукти.
Італійський стиль - Голова тендеризатора ножі ø8-8 мм
Для дуже агресивного ефекту розм’якшення, який повністю проникає у продукти без кісток.
ДОДАТКОВІ ХАРАКТЕРИСТИКИ Рівномірні та щільні ножі Ефективний пом'якшувальний ефект з повним проникненням Санітарна, проста конструкція Мало зношуваних деталей Секційна система зачистки для повного контролю продукції під час тендеризації Легкий в обслуговуванні
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ Щільність малюнка ножа: 125 пробоїв на 100 х 100 мм Випередження: 60 мм Висота зачистки H1: 0-200 мм
Італійський стиль Щільність малюнка ножа: 63 пробивання на 100 х 100 мм
Стрічковий фільтр Fomaco - наступний крок вперед у порівнянні з ротаційними фільтрами. CBF 500P з вбудованою конвеєрною стрічкою підходить для середніх і великих виробничих масштабів з високими вимогами до ефективності фільтрації.
Пристрій призначений для збору, фільтрації, кондиціонування і повторного використання поворотного розсолу з ін'єктора Fomaco і дуже добре працює при роботі з розсолами низької та середньої в'язкості.
Завдяки дуже великий поверхні, що фільтрує фільтр дуже добре справляється з великою кількістю частинок.
Комбінація стрічкових фільтрів розміром від 500 до 800 мікрон та самоочищенням білкового фільтра FM 80 забезпечує високий стандарт фільтрації.
Конструкція резервуара з похилим дном виключає накопичення відкладень на дні і забезпечує мінімальні втрати потенційно дорогих розсолів або маринадів при зміні продукту.
Попередження утворення відкладень можна ще більше поліпшити, додавши додаткову гідро мішалку, яка постійно циркулює розсіл в резервуарі.
І останнє, але не менш важливе: CBF 500P поставляється з бездротовим датчиком температури, який дозволяє операторам постійно контролювати поточну температуру розсолу на панелі управління M3.
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
ОЧИЩЕННЯ
У харчовій промисловості санітарні умови незаперечні. При розробці наших машин ми завжди прагнемо до високого рівня гігієни. І CBF 500P не виняток. Найважливіший крок у цьому - максимально спростити очищення машин. CBF 500P змонтований на чотирьох колесах для полегшення маневрування під час очищення. Фільтр можна розібрати без використання інструментів і розібрати за лічені секунди. CBF 500P також має:
Обертові шкребки і промивну планку для повного очищення під час виробництва.
Унікальна система швидкого від'єднання для легкого очищення або заміни стрічкового фільтру.
ЧОМУ ФІЛЬТРАЦІЯ Є КЛЮЧОВИМ ПОКАЗНИКОМ ЯКОСТІ При додаванні розсолу та маринаду до м’ясних продуктів основною метою є забезпечення однорідності та бажаної якості продукції. Це вимагає, щоб ін'єктор мав дуже високий ступінь точності, однак це несуттєво, якщо голки не чисті. Система фільтрації, яка виключає ризик блокування голок, є незамінним доповненням до вашої ін'єкційної машини.
РОЗМІР І ПЛАТФОРМИ Розміри Модель Об'єм Довжина Ширина Висота Вага CBF 500P 330L 2200 мм 1000 мм 1500 мм 196 кг (нетто)
Сумісність FGM 48 / FGM 64 / FGM 88 / FGM 112
ДОДАТКОВО
Інші розміри сітки доступні за запитом Зовнішній блок охолодження гліколем Система гідрозмішувача Випускається в конструкції накладки з насадками для гліколю для високої охолоджуючої здатності
РОТАЦІЙНІ ФІЛЬТРИ
PFS 7/225R & PFS 7/330R
Сумісні з платформою M3 ротаційні фільтри Fomaco PFS 7 / 225R & PFS 7 / 330R є нашими стандартними універсальними фільтрами, які дуже добре працюють у програмах з розсолами з низькою та середньою в'язкістю.
Агрегат збирає, фільтрує, кондиціонує та повторно використовує зворотний розсіл і побудований з похилим дном, щоб уникнути накопичення осаду на дні резервуару та забезпечити мінімальну втрату потенційно дорогих розсолів або маринаду при зміні продукту.
Оснащений бездротовим датчиком температури, фільтр дозволяє постійно контролювати поточну температуру розсолу за допомогою панелі управління M3, тоді як поплавковий клапан постійно контролює рівень розсолу.
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
ОЧИЩЕННЯ
У харчовій промисловості санітарне середовище є незаперечним. Розробляючи наші машини, ми завжди прагнемо досягти найвищого рівня гігієни. І серія PFS - не виняток.
Вирішальним кроком у цьому є максимально спрощення чищення машин. Фільтри можна розібрати без використання інструментів і розібрати за лічені секунди. Крім того, фільтри встановлені на чотирьох колесах для зручності маневрування під час чищення.
ЧОМУ ФІЛЬТРАЦІЯ Є КЛЮЧОВИМ ПОКАЗНИКОМ ЯКОСТІ При додаванні розсолу та маринаду до м’ясних продуктів основною метою є забезпечення однорідності та бажаної якості продукції. Це вимагає, щоб ін'єктор мав дуже високий ступінь точності, однак це несуттєво, якщо голки не чисті. Система фільтрації, яка виключає ризик блокування голок, є незамінним доповненням до вашої ін'єкційної машини.
РОЗМІР І ПЛАТФОРМИ
Модель Об'єм Довжина Ширина Висота Вага PFS 7 / 225R 225 L 2210 мм 830 мм 950 мм 92 кг PFS 7 / 330R 330 L 2210 мм 1080 мм 950 мм 128 кг
Сумісність: FGM 48 / FGM 64 / FGM 88 / FGM 112
ДОДАТКОВО
Інші розміри сітки доступні за запитом Зовнішній блок охолодження гліколем Система гідрозмішувача Випускається в конструкції накладки з насадками для гліколю для високої охолоджуючої здатності