Portioner I-Cut 11 – це передове обладнання для високоякісного порціонування лососевих порід риб.
У 2025 році компанія ТОВ «Айсберг-Фіш» успішно завершила двоетапну реалізацію проєкту з впровадження сучасного обладнання JBT Marel “I-Cut 11” для нарізання і порціонування лососевих порід риб на порції фіксованої ваги. Виробником обладнання виступила компанія JBT Marel, а інтеграцію та технічну підтримку в проєкті забезпечила компанія ТОВ «ГоФС», яка стала надійним партнером у реалізації цього проєкту. Автоматизація процесу порціонування дозволила збільшити виробничі потужності, зменшити втрати сировини, зменшити ручну працю, покращити санітарно-гігієнічні показники, створити умови для поточного виробництва та інше.
Інформація про “I-Cut 11”
Порціонер “I-Cut 11” оснащений потужним комп’ютером і сучасною лазерною системою візуалізації. Це забезпечує найвищу точність порціонування і мінімальну втрату продукту під час нарізання філе фіксованої ваги.
В поєднанні з цим, обладнання також має новітню сенсорну панель керування яка значно полегшує програмування і керування операціями.
Крім цього, на даному обладнанні можна нарізати порціями білі породи риби, червоне м'ясо, філе птиці та інше.
Основні характеристики I-Cut 11:
-
Потужний комп’ютер із перевіреною технологією сервомоторів для високоточного різання та тривалого терміну служби;
-
Зручний у використанні сенсорний екран для спрощення щоденної роботи;
-
Лазернасистема візуалізації з камерою частотою 200 Гц для максимальної точності ;
-
Високошвидкісне порціонування під кутом 90° ;
-
Можливість встановлення «притискних пальців» для порціонування цілої тушки на стейки;
-
Компактний дизайн, що ідеально підходить для невеликих виробничих приміщень;
-
Ремені обладнані механізмом швидкого від’єднання для зручного очищення без додаткових інструментів.
Технічні характеристики I-Cut 11:
-
Максимальний розмір продукту: 800 мм (довжина) x 250 мм (ширина) x 100 мм (висота).
-
Швидкість конвеєрної стрічки: 10-340 мм/сек.
-
Розмір обладнання: 2700 мм (довжина) x 1000 мм (ширина) x 1650 мм (висота).
Переваги програмного забезпечення
Програмне забезпечення для “I-Cut 11” гарантує повний контроль над процесом нарізання в режимі реального часу. Система збирає дані про всі порції, формує зручні звіти для аналізу продуктивності та допомагає приймати обґрунтовані рішення для оптимізації виробництва. Програми нарізання можна легко налаштовувати дистанційно та передавати між кількома машинами. Окрім цього, програмне забезпечення може працювати як автономно, так і в інтеграції з іншими рішеннями від Marel, забезпечуючи централізоване управління, підвищення ефективності, максимальний вихід продукції та повну простежуваність кожної порції.
Подяка за успішну співпрацю
Команда ТОВ «Груп оф Фуд Сістемз» щиро вдячна партнерам за високий професіоналізм, оперативність у взаємодії та гнучкий підхід під час впровадження інноваційного обладнання “I-Cut 11”. Спільні зусилля забезпечили успішну інтеграцію передових технологій нарізання та порціонування, що значно підвищило ефективність виробничих процесів. Висловлюємо подяку партнерам за довіру та вибір ТОВ «ГоФС» як технічного інтегратора у цьому важливому проєкті. Бажаємо подальших успіхів і продуктивної співпраці в майбутньому.
З повагою,
Команда ТОВ «Груп оф Фуд Сістемз».