Proven solutions for food industries

Обладнання Fomaco для консервування та маринування

всіх видів м'яса, птиці і рибних продуктів. 

 

FOMACO Серія M2

FOMACO Серія M3

РЕЖИМ КОНТРОЛЮ ВАГИ

BIP PORTION CONTROL

БЕЗПЕРЕРВНІ МАСАЖЕРИ

ЗМІШУВАЧІ РОЗСОЛУ

ГОЛКОВІ МОСТИ

ФІЛЬТРИ РОЗСОЛУ

Напишіть нам

 

 

Fomaco є виробником харчового обладнання, створюючи точні, надійні та інтелектуальні ін'єкторні машини на світовому ринку. Ми володіємо величезним ноу-хау і більш ніж 40-річним досвідом роботи в галузі. Наше обладнання відрізняється інноваційністю та бездоганним санітарним дизайном. Обладнання для ін'єктування розсолу гарантують високу експлуатаційну надійність і систему, яка відстежує виробництво.

 

 

FOMACO  Серія M2              

FGM 26 M2     FGM 44 M2       FGM 54 M2 

Fomaco M2 пропонує точність ін'єктування з мінімальним поверненням розсолу, максимальний контроль стану голки,  який зводить до мінімуму помилки ін'єктування, відцентровим насосом для забезпечення постійного розподілу розсолу та фільтром картриджного типу F-80, що гарантує відсутність засмічення голок.

  

                                                   

 

M2 FRIT BLUE 900700

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

АКТУАЛЬНЕ ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ FOMACO M2

 Виберіть відповідне обладнання для оптимізації виробничого потоку:

brine mixer
tumbler
 

cirkel billeder 1 M2 POULTRY
ЧІТКЕ ІНЖЕКТУВАННЯ
Мінімальне повернення розсолу
M2 активує клапани мостів з голками індивідуально, ін'єктуючи тільки тоді, коли голки знаходяться в продукті, що значно знижує кількість повернення розсолу або маринаду. 
cirkel billeder 2 M2
МАКСИМАЛЬНИЙ КОНТРОЛЬ
Розділені на секції ніжки знімача повторюють контури продукту і запобігають переміщення продукту при втягуванні голок. Це також забезпечує однорідний малюнок голками і запобігає повторне введення розчину або його повне припинення.
 

cirkel billeder 3 M2
ПОСТІЙНИЙ РОЗПОДІЛ РОЗСОЛУ
Високопродуктивний відцентровий насос дає постійний тиск розсолу, забезпечуючи рівномірний розподіл розсолу незалежно від розміру продукту і кількості голок в продукті.
cirkel billeder 4 M2
ВІДСУТНІСТЬ ЗАБЛОКОВАНИХ ГОЛОК
Стандартний інжектор M2 поставляється з фільтром картриджного типу F-80. Тим не менш ви можете перейти на FM 80 - повністю  самоочистний протеїновий фільтр, спеціально розроблений для видалення всіх домішок в розсолі, запобігаючи засмічення тонких отворів голки. Це також забезпечує рівномірний розподіл розсолу, тим самим покращуючи якість продукту в цілому.
 

cirkel billeder 3 M2
ЗРУЧНИЙ ІНТЕРФЕЙС
ПАНЕЛЬ ОПЕРАТОРА
Інтуїтивно зрозумілі налаштування тиску насоса і швидкості виробництва разом з постійним зчитуванням температури розсолу дозволяють забезпечити точне і оптимальне виробництво продуктів харчування.
cirkel billeder 4 M2
ОПЦІЇ КОНФІГУРАЦІЇ
ІНЖЕКТОРИ ДЛЯ ПТИЦІ
Серія M2 пропонує форсунки різних розмірів в залежності від ширини транспортних систем (350 мм, 575 мм і 700 мм). Ін'єктори доступні з 26, 44 або 54  голками в касеті, що встановлюються з одинарними, подвійними або квадро голками.
 


cirkel billeder 1 M2 POULTRY

ОЧИЩЕННЯ
ЗРУЧНО ЗРОБЛЕНО

Завдяки ряду особливостей чистка серії M2
ретельна та швидка:

  • Все зроблено з нержавіючої сталі та пластмаси, схваленої для харчових продуктів.
    • Всі електричні компоненти повністю захищені в окремій шафі зі ступенем захисту IP 68, тому при очищенні машини не потрібно особливого догляду.
    • Голки можна розібрати і встановити без використання інструментів.
    • Транспортер легко знімається без використання інструментів, є окрема мийна стійка. Сама рама конвеєра має систему швидкого від'єднання для легкого очищення.

 

 PDFjpgТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ / M2 - ЧЕРВОНЕ М'ЯСО АБО ПТИЦЯ

FGM 26 M2 FGM 44 M2  FGM 54 M2
Кількість голок 26 одномісних, двомісних або квадро 44 одномісних, двомісних або квадро 54 одномісних, двомісних або квадро
Міст з голками 20-90 ходів в хвилину.
Транспортна система Конвеєрна стрічка - нержавіюча сталь або пластик (PEHD, Intralox)
Транспортна система (ширина) 350мм 575мм 700мм
Рух продукту 30 мм и 50 мм за один ход
Висота ходу (макс.) 230мм

Висота продукту (макс.)

200мм

Вага

  700кг

  780кг

   850кг

 

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ / M2 - РИБА

FGM 40 / 160 F M2  FGM 64 / 256 F M2  FGM 80 / 320 FM2
Кількість голок 40 квадро 64 квадро  80 квадро
Міст з голками 20-70 ходів в хвилину.
Транспортна система                                                    Конвеєрна стрічка - нержавіюча сталь або пластик (PEHD, Intralox)                                                
Транспортна система (ширина) 350мм 575мм 700мм
 Рух продукту 60 мм 
 Висота ходу (макс.) 100мм  

Висота продукту (макс.)

70мм  

Вага

700кг

780кг

850кг

Снимок экрана 2020 12 14 111357

 

 

FOMACO  Серія M3              

FGM 48 M3      FGM 64 M3      FGM 88 M3       FGM 112 M3  

Серія M3 поставляється в чотирьох різних розмірах, кожен з різною кількістю доступних конфігурацій мостів, що дозволяє повністю налаштовувати його. Завдяки модульній конструкції, ідентичним програмам і тому, що до всіх компонентів і елементів управління були застосовані одні й ті ж принципи побудови, установка і використання ніколи не були простіше.

 

 

 

 

 

 

 

 

M3

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

ВІДПОВІДНІ КОНФІГУРАЦІЇ ДЛЯ FOMACO M3

 Налаштуйте свою машину, щоб вона відповідала вашому продукту з такими параметрами конфігурації:

 

injectors
Tenderizer
Filters

                                                               

АКТУАЛЬНЕ ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ FOMACO M3

Виберіть відповідне обладнання для оптимізації виробничого потоку:

IWC
BIP portion
tumbler
brine mixer

 

cirkel billeder 1 M3
МАКСИМАЛЬНИЙ КОНТРОЛЬ РУХУ
З M3 все під контролем. Незалежні двигуни шпинделя для кожного мосту з голками дозволяють M3 адаптуватися до висоти вашого продукту. Можна навіть визначити діапазон руху мосту з голками зверху вниз, що дає безпрецедентний контроль над розподілом розсолу та маринаду. Лінійне прискорення під час інжектування забезпечує рівномірний розподіл розчину зверху вниз.
cirkel billeder 2 M3
НАДІЙНІСТЬ - НАВІТЬ В АГРЕСИВНИХ СЕРЕДОВИЩАХ
M3 - це серія ретельно протестованих високоякісних виробничих машин, призначених для роботи в жорстких і агресивних виробничих умовах. Конструкція «коробка в коробці» герметизирует і захищає важливі електричні компоненти і елементи управління від проникнення води, вологості та атмосферної солі.
cirkel billeder 4

ПРОГРАМНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ NTELLIGENT ПОЛІПШЕННЯ ДЛЯ КЕРУВАННЯ ВИРОБНИЦТВОМ
Щоб забезпечити плавний і нескладний виробничий процес, M3 поставляється з передовим вбудованим програмним забезпеченням. Віддалений диспетчер пристроїв (RDM) дозволяє усувати неполадки і оновлювати машину безпосередньо з заводу Fomaco в Данії. Це заощаджує дорогоцінний час виробництва і зводить до мінімуму можливий час простою. Крім надання необмеженої кількості попередньо запрограмованих виробничих профілів, багато процедур повністю автоматизовані:

  • Автоматичне змащення
  • Автоматичний контроль температури розсолу
  • Автоматичний контроль мінімального тиску насоса
  • Автоматичне усунення несправностей
  • Програма автоматичного очищення

Все управління здійснюється за допомогою зручного і інтуїтивно зрозумілого сенсорного екрану, встановленого на поворотному кронштейні для зручної роботи під будь-яким кутом.  І нарешті, що не менш важливо, такі дані, як температура і рівні розсолу, передаються з фільтрів і змішувачів / резервуарів для розсолу, в той час як вбудований ваговій контролер (IWC) постійно контролює кількість розсолу, що інжектується і коригує налаштування в разі відхилень.

cirkel billeder 3 M3
ОПТИМІЗОВАНИЙ ПОТІК ВІД НАСОСА ДО ПРОДУКТУ
У Fomaco ми постійно поліпшуємо і підвищуємо продуктивність наших машин. Наше використання сучасних насосних систем усунуло мертві зони і зони з низькою витратою, забезпечуючи постійний тиск. Результат - рівномірний розподіл розсолу - незалежно від типу продукту, розміру і кількості голок.
 

Filter
РІВЕНЬ РОЗВИТКУ,
САМООЧИСНИЙ ПРОТЕЇНОВИЙ ФІЛЬТР
M3 поставляється з повністю самоочисним білковим фільтром - FM 80 -
унікально розроблений для видалення всіх домішок в розсолі, запобігаючи блокування отвору вушка голки. Це не тільки гарантує рівномірний розподіл розсілу.
Це також виключає участь оператора в очищенні фільтра і технічного обслуговування.
injector icon

ДОДАТКОВІ МОЖЛИВОСТІ

  • Можлива установка Trafo
  • Можлива інтеграція з SCADA
  • Великі вікна в верхніх дверях дозволяють проводити огляд під час роботи
 

Cleaning icon

ОЧИЩЕННЯ
НІКОЛИ НЕ БУЛО ПРОСТІШЕ
Автоматична, комп’ютеризована програма прання, механізм самовідведення та ряд інших унікальних функцій роблять очищення серії M3 як ретельним, так і швидким:

  • Все виготовлено з нержавіючої сталі та харчових пластикових матеріалів.
  • Всі електричні компоненти повністю захищені, тому при чищенні машини не потрібен особливий догляд.
  • Насос і всю систему розсолу можна легко розібрати.
  • Всі з'єднання змонтовані за допомогою гігієнічної арматури і повністю ізольовані від електроустановок.
  • Всі труби розташовані за межами нижньої шафи.
  • Всі труби зібрані з гігієнічними штуцерами.
  • Всі труби легко розбираються для огляду та очищення.
 

 

PDFjpg ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ / M3

FGM 48 FGM 64 FGM 88 FGM 112

Міст з голками

1-90 ходів в хвилину.
Транспортна система Конвеєрна стрічка - нержавіюча сталь або пластик (PEHD, Інтралокс)
Транспортна система (ширина) 420 мм 550 мм 750 мм 950 мм

 

 SINGLE HEAD  DOUBLE HEAD  TRIPLE HEAD  QUADRO HEAD
 FGM 48  980 кг  1370м
 FGM 64  1070 кг  1470 кг  1870 кг
 FGM 88  1240 кг  1675 кг  2350 кг  2785 кг
 FGM 112  1650 кг  2100 кг  2850 кг  3300 кг

 

 Снимок экрана 2020 12 14 194836

 

 

 

 

 

РЕЖИМ КОНТРОЛЮ ВАГИ

 

IWC 48       IWC 64       IWC 88       IWC 112

Точність та послідовність - ключові слова при додаванні розсолу та маринаду до продуктів. Система IWC дає вам саме це.  Система складається з двох окремих блоків зважування, які безперервно вимірюють вагу до і після ін'єктування, потокова система контролю ваги Fomaco забезпечує педантичне ін'єктування розсолу протягом виробничого дня.

 

 

 

 

 

 

 
IWC

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

cirkel billeder 1
ВМОНТОВАНО ВИСОКИЙ РІВЕНЬ ТЕХНОЛОГІЇ
Усередині система IWC зроблена виключно з якісних матеріалів і компонентів. Тому не випадково, що компанія Fomaco вирішила використовувати цифрові датчики ваги Eilersen для своїх одиниць вимірювання ваги.
Це передове ноу-хау, засновано на ємнісний технології, забезпечує максимально можливу точність, забезпечуючи, таким чином, найбільш однорідні виробничі результати.
cirkel billeder 2
ЛЕГКЕ ВСТАНОВЛЕННЯ - ПРОСТОТА РОБОТИ
Оскільки система IWC є частиною повної технологічної лінії Fomaco, блоки зважування системи IWC легко додаються до існуючого ін'єктора M3. Конвеєрні стрічки вагових одиниць завжди працюють синхронно з конвеєрною стрічкою M3. Цей процес є унікальним і спрощує робочий процес.
TechSpec icon

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Каркасна структура
Закрита жорстка каркасна конструкція з труб RHS та SHS, встановлених на твердих ніжках рами. Ніжки складаються з труби з окремим шпинделем, де прикріплені до підлоги пласкі диски (ніжки) також виконують роль системи позиціонування.

Переміщення
Використовують візок для піддонів

Стрічковий конвеєр
Сітка для змиву Intralox-serie 1100         Матеріал: поліетилен

Привід
AMK iDT 4, 48 В серводвигун низької напруги Apex Dynamics планетарний редуктор

  

Передача та обробка даних Microsoft Excel
Передача даних через FTP, де дані завантажуються на локальний ПК та обробляються у шаблоні Fomaco Excel.

SCADA
Налаштовано та зібрано в підключенні Modbus TCP / IP.

Споживання енергії
Прибл. 0,25 кВт / одиниця
Працює від ін'єктора

Ступінь захисту
IP 68

Сумісність
FGM 48 / FGM 64 / FGM 88 / FGM 112

 

 PDFjpgТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

 

 DIM.  IWC 48   IWC 64   IWC 88   IWC 112 
 A  1700 мм  1700 мм  1700 мм  1700 мм
 B  872 мм  1004 мм  1202 мм  1400 мм
 C  1205 мм   
 D  1465 мм   
 E  420 мм  550 мм  750 мм  950 мм
 F  1060 мм   
 G 1320 мм
 H  160 мм   
 Вага 530 кг 550 кг 580 кг 615 кг

 

Снимок экрана 2020 12 18 090036

 

 

 

ОБЛАДНАННЯ BIP PORTION CONTROL

 

FGM 64 BIP PORTION CONTROL

Ін'єктор може обробляти низькопрофільні вироби з кістками з безпрецедентною продуктивністю.

BIP Portion Control був розроблений з порціальною транспортною стрічкою, яка спеціально призначена для обробки курячих відрубів кількістью 2 x 9 штук. Подовжена подача на 1,6 метра допомагає операторам або допоміжному обладнанню завантажувати всі частини в зазначені секції. 

BIP portion

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

 cirkel billeder 4
ПРОГРАМНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ NTELLIGENT ПОЛІПШЕННЯ ДЛЯ КЕРУВАННЯ ВИРОБНИЦТВОМ
Щоб забезпечити плавний і нескладний виробничий процес, M3 поставляється з передовим вбудованим програмним забезпеченням. Віддалений диспетчер пристроїв (RDM) дозволяє усувати неполадки і оновлювати машину безпосередньо з заводу Fomaco в Данії. Це заощаджує дорогоцінний час виробництва і зводить до мінімуму можливий час простою. 
Крім надання необмеженої кількості попередньо запрограмованих виробничих профілів, багато процедур повністю автоматизовані:

  • Автоматичне змащення
  • Автоматичний контроль температури розсолу
  • Автоматичний контроль мінімального тиску насоса
  • Автоматичне усунення несправностей
  • Програма автоматичного очищення.
cirkel billede 1
НАДІЙНІСТЬ - НАВІТЬ В АГРЕСИВНИХ СЕРЕДОВИЩАХ
M3 - це серія ретельно протестованих високоякісних виробничих машин, призначених для роботи в жорстких і агресивних виробничих умовах. Конструкція «коробка в коробці» герметизирует і захищає важливі електричні компоненти і елементи управління від проникнення води, вологості і атмосферної солі.
cirkel billede 2
ОПТИМІЗОВАНИЙ ПОТІК ВІД НАСОСА ДО ПРОДУКТУ
У Fomaco ми постійно поліпшуємо і підвищуємо продуктивність наших машин. Наше використання сучасних насосних систем усунуло мертві зони і зони з низькою витратою, забезпечуючи постійний тиск і точний витрата. Результат - рівномірний розподіл розсолу - незалежно від типу продукту, розміру і кількості голок.

 

Cleaning icon

ПРИЗНАЧЕНО ДЛЯ
ШВИДКОГО ТА ЗРУЧНОГО ОЧИЩЕННЯ
За допомогою системи швидкого вивільнення BIP ви можете демонтувати повну голкову касету за лічені секунди. Огляд, прибирання та дезінфекція ніколи не були простішими! Це також дозволяє миттєво обмінюватися чистою касетою з голками.

Крім того, міст з голками має:

  • Розроблено як система від насоса до продукту для поліпшення гігієни.
  • Стіл для миття всіх вільних деталей під час чищення.
  • Покращена функція очищення голок та нижньої частини голки

ДОДАТКОВІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Рівномірний і щільний голчатий візерунок.
  • Можлива установка Trafo.
  • Можлива інтеграція SCADA.
  • Великі вікна у верхніх дверях дозволяють оглянути під час роботи.
TechSpec icon

Просування вперед: 255 мм
Висота чищення H1: 70 мм
Доступні типи голок: одинарні

Площа ін’єкції W1 x L1

FGM 64           480 x 245 мм

Кількість голок

FGM 64           512 шт

Сумісність
FGM 64

  

PDFjpgТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ / BIP PORTION CONTROL

 FGM 64 BIP PORTION CONTROL
Міст з голками  До 45 ударів в хвилину
 Транспортна система  Транспортна система Конвеєрна стрічка - пластик (PEHD, Intralox)
- Висота прольоту 51 мм
- Відстань між прольотами 255 мм
 Транспортна система (ширина)  480 мм
 Вага  1275 кг

 

Снимок экрана 2020 12 18 175611

 

 

БЕЗПЕРЕРВНІ МАСАЖЕРИ

 

CT 250         CT 375

Виготовлені повністю з нержавіючої сталі, барабани безперервної дії Fomaco видаляють розсіл з поверхні і запечатують сліди голки на продукті і шкірі, що допомагає зв'язати ін'єктований розсіл або маринад. Це дає вам найбільш привабливий кінцевий продукт і можливість при бажанні повторно використовувати надлишки маринаду.  За рахунок поточного перевертання після впорскування значно зменшується підмочування кінцевої упаковки, включаючи поліпшене утримання і зв'язування, що забезпечує ідеальне уявлення кінцевих продуктів.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 MG 2716åbenlavlille 1

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

cirkel billeder 1 1
CT 250
Для нашого асортименту малих та середніх форсунок доступний компактний суцільний барабан моделі CT 250.
cirkel billeder 1 1
CT 375
Для нашої ін'єкторної серії M3 барабанна модель CT 375 має набагато більшу ємність.
cirkel billeder 3

ЗБІР РОЗСОЛУ
БУФЕРНИЙ БАК PFS 90
Призначений для збору, фільтрації та повторного використання поверненого розсолу з буферного баку PFS 90 повністю оптимізує ваше виробництво.  Розсіл повертається назад в резервуар фільтра за допомогою вбудованого транспортного насоса.

Агрегат повністю виготовлений з нержавіючої сталі і встановлений на чотирьох колесах для полегшення маневрування під час мийки.

 

PDFjpgТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ  БЕЗПЕРЕРВНІ МАСАЖЕРИ

 CT 250  CT 375
 Швидкість регулюється  Для 3-10 об / хв
 Регульований кут нахилу  Ручний  Ручний / двигун (опція)
 Двигун для нахилу  -  0,37 кВт
 Двигун  1,1 кВт  2,2 кВт
 Ширина конвеєрної стрічки  Ø 750  Ø 980
 Напруга  400 В  400 В
 Вага  675 кг  980 кг

 

Снимок экрана 2020 12 14 182643

 

 

ЗМІШУВАЧІ РОЗСОЛУ ТА ЗБЕРІГАННЯ РОЗЧИНУ

 

FBM 500 - 3500           FST 500 - 3500 

Щоб забезпечити високу рентабельність інвестицій, вам потрібні змішувачі для розсолу та резервуари для зберігання розчину.
З розсольними змішувачами та резервуарами для зберігання солі Fomaco ви оснащені першокласними інструментами, призначеними для змішування всіх добавок. Для дуже важких розсолів та функціональних інгредієнтів резервуари можна поставляти з потужним змішувачем ProShear зі змінною швидкістю.

 

 

 

 

 

 

 

 

brine mixer1111

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

cirkel billeder 1 2

ТРИВАЛІСТЬ ТЕРМІНУ ЗБЕРІГАННЯ
РОБОТА З ДОДАТКОВИМ ОХОЛОДЖЕННЯМ
Для збільшення терміну зберігання кінцевого продукту і запобігання росту бактерій критично важливою частиною цього процесу є підтримання температури розсолу з використанням охолодження.

Щоб задовольнити цю вимогу, змішувачі та резервуари для розсолу Fomaco можуть поставлятися з системою охолодження з використанням гліколю. Це не тільки призводить до оптимального зв'язування водорозчинних білків, але і збільшує термін зберігання кінцевих продуктів. Якщо на заводі немає гліколю, Fomaco пропонує автономні гліколь / фреонові охолоджуючі пристрої.

cirkel billeder 2 1

ІНТУЄТИВНЕ КЕРУВАННЯ
За допомогою міксерів розсолу Fomaco змішувати інгредієнти неймовірно легко, швидко і ефективно.

Змішувач для розсолу автоматично наповнює резервуар водою до бажаного рівня - все, що потрібно зробити оператору, - це додати сухі інгредієнти в ергономічний бункер. Унікальна система Вентурі забезпечує швидке і однорідне змішування інгредієнтів.

 

PDFjpgРОЗМІРИ ТА ПЛАТФОРМИ

 FBM 500  FBM 1000 FBM 1500  FBM 2000  FBM 2500  FBM 3500  FST 500  FST 1000 FST 1500 FST 2000 FST 2500 FST 3500
 A1   1910 2215  2215  2215  2215  2850           
 A2  1095 1410  1410  1410  1410  1960   1092 1410 1410 1410 1410 1960
 B1   1450 1750  1750  1750  1750  2330   1450 1750 1750 1750 1750 2330
 B2  1960 1940  1940  1940  1940  2240           
 C1  905 905  905  905  905  970           
 C2  1535 1630   2030 2430  2830  2295   1535 1630 2030 2430 2835 2295
 C3  1985 2235  2630  3035  3435  3185   1985 2235 2635 3035 3435 3185
 D1   950 1270 1270 1270 1270 1800  950 1270 1270 1270 1270 1800
 D2 1092 1410 1410 1410 1410 1960 1095 1410 1410 1410 1410 1960

 

SIZE

 

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ / ЗМІШУВАЧІ РОЗСОЛУ / ЄМНОСТІ ДЛЯ ЗБЕРІГАННЯ РОЗСОЛУ

  FBM 500   FBM 1000  FBM 1500   FBM 2000   FBM 2500   FBM 3500  FST 500  FST 1000 FST 1500
Емність змішування  500  1000  1500  2000  2500  3500  500 1000 1500
Емність бункера 40 літр 40 літр 40 літр 40 літр 40 літр 40 літр

 

   
Двигун насоса 4/7,5kW      
Електрозабезпечення  3x400 V/50 Hz      
Панель управління СТУПІНЬ ЗАХИСТ  IP 68

 

 

Міст з голками

MP14 NEEDLE HEAD

Перевага інноваційного дизайну Fomaco особливо помітно в дизайні різних мостів з голками. Fomaco розробив мости з голками для будь-якого продукту, від ін'єкції тендітної тканини до ін'єкції м'ясних продуктів на кістці, а також для ін'єкцій як звичайних розсолів, так і маринадів високої в'язкості. Міст з голками знайдеться на всі випадки життя.

З висотою ходу 0-240 мм, максимальним кліренсом продукту 200 мм і конструкцією для м'ясних продуктів без кісточок і з кісткою, MP14 є найбільш гнучким варіантом в серії M3.

 Завдяки повітряним балонам з подвійним тиском ніжки знімача можуть чинити низький тиск на виріб на ходу вниз і підвищений тиск на ходу вверх. Оскільки знімальні лапки надійно утримують продукт, впорскування контролюється як внизу, так і вгорі, що робить MP14 надзвичайно педантичним в технологічному процесі дозування розчину.

 Більше того, міст з голками можна налаштувати з диференціальним ін'єктуванням. Це в поєднанні з численними варіантами голки, та можливістю швидкої зміни повної касети робить MP14 пристосованим до всіх виробничих вимог.

 

 

 

 

 

mp14 1

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Cleaning icon

 ШВИДКЕ ТА ЛЕГКЕ ОЧИЩЕННЯ
За допомогою системи швидкого від'єднання MP14 ви можете повністю від'єднати касету з голками за секунди. Огляд, чищення і дезінфекція ніколи не були такими простими!

Це також дозволяє миттєво замінити касету з чистою голкою.

Крім того, міст з голками має:

Самоочистний сідельний клапан
Розроблено систему від насоса до продукту для підвищення гігієни
Стіл для миття всіх незакріплених деталей під час чищення
Розроблено з самоочистним розподільним каналом розсолу для підвищення гігієни

TechSpec icon

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Просування: 30-45-60 мм
Висота ходу: 0–240 мм
Висота зачистки H1: 0-200 мм
Доступні типи голок: одинарна - подвійна - квадро

Площа ін’єкції W1 x L1 Кількість голок
FGM 48 420 x (60) мм     FGM 48 48 шт
FGM 64 550 x (60) мм     FGM 64 64 шт
FGM 88 750 x (60) мм     FGM 88 88 шт
FGM 112 950 x (60) мм   FGM 112 112 шт
Сумісність
FGM 48 / FGM 64 / FGM 88 / FGM 112

ДОДАТКОВІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
• Зменшення зношених частин
• Рівномірний малюнок голки
• Клапани розсолу, що активуються продуктом

 
 

 

 

МІСТ З ГОЛКАМИ BIP

 

Ін'єктор BIP ідеально підходить для надзвичайно великих обсягів низькопрофільних продуктів, таких як курячі порції, гомілки, курячі крильця тощо.

 

Завдяки своїй спеціальній системі відкидання кісток ін'єктор обробляє низькопрофільні вироби з кістками у безпрецедентно великих обсягах.

mp14 1

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Cleaning icon

РОЗРОБЛЕНО ДЛЯ
ШВИДКОГО І ЛЕГКОГО ЧИЩЕННЯ
За допомогою системи швидкого вивільнення BIP ви можете демонтувати повну голкову касету за лічені секунди.
Огляд, чистка та дезінфекція ніколи не були простішими!

Це також дозволяє миттєво обмінюватися чистою касетою з голками.

Крім того, міст з голками має:

  • Розроблено як система від насоса до продукту для поліпшення гігієни.
  • Покращена функція очищення голок та нижньої частини голки
TechSpec icon

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Танкові або резервуарні агрегати
Випередження: 87-130-260 мм
Висота зачистки H1: 25-35-45-55-65-75-85-95 мм
Доступні типи голок: одинарні
Площа ін’єкції W1 x L1             Кількість голок
FGM 48        360 x 260 мм        FGM 48         408 шт
FGM 64        540 x 260 мм        FGM 64         612 шт
FGM 88        720 x 260 мм        FGM 88         816 шт
ДОДАТКОВІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Рівномірний і щільний малюнок голки
  • Мало зношених деталей

 

 

 

МІСТ З ГОЛКАМИ BLP

 Міст з голками BLP, розроблено для м'ясних продуктів без кісток, є ідеальним вибором для виробництва великих обсягів, оскільки дозволяє досягти вражаючих показників продуктивності в межах від 1 до 15 тонн / год залежно від продукту та рівня ін'єктування. Завдяки великій кількості голок та надзвичайно близькому малюнку моста з голками BLP особливо підходить для делікатних продуктів.

Міст з голками BLP побудована як система від насоса до продукту, що забезпечує оптимізований потік розсолу, а також усуває накопичення осаду. Високопродуктивний відцентровий насос забезпечує постійний тиск розсолу незалежно від кількості голок у виробі, забезпечуючи рівномірний розподіл розсолу незалежно від розміру продукту.

mp14 1

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Cleaning icon

ПРИЗНАЧЕНО ДЛЯ
ШВИДКОГО ТА ЗРУЧНОГО ОЧИЩЕННЯ
За допомогою системи швидкого вивільнення BIP ви можете демонтувати повну голкову касету за лічені секунди. Огляд, прибирання та дезінфекція ніколи не були простішими! Це також дозволяє миттєво обмінюватися чистою касетою з голками.

Крім того, міст з голками має:

  • Розроблено як система від насоса до продукту для поліпшення гігієни.
  • Стіл для миття всіх вільних деталей під час чищення.
  • Покращена функція очищення голок та нижньої частини голки
TechSpec icon

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Випередження: 87-130-260 мм
Висота зачистки H1: 55-75-95 мм
Доступні типи голок: Подвійна - Quadro

Площа ін’єкції W1 x L1            Кількість голок
FGM 48      400 x 260 мм         FGM 48       260 шт
FGM 64      540 x 260 мм         FGM 64       351 шт
FGM 88      720 x 260 мм         FGM 88       468 шт
FGM 111    940 x 260 мм         FGM 112      611 шт
Сумісність
FGM 48 / FGM 64 / FGM 88 / FGM 112

ДОДАТКОВІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Рівномірний і закритий шаблон голки
Деталі з мінімальним зносом

 

 

 

ТЕНДЕРИЗАТОР

Завдяки рівномірному пом'якшувальному ефекту м'яз розкриється і створить велику внутрішню поверхню, що призведе до більш швидкого і більш рівномірному проварюванню, а також кращому зв'язуванню і більш високому виходу. Ідеально підходить для збільшення екстракції білка і скорочення часу, що витрачається на подальший процес галтовки (обробки в барабані, перемішування).

Fomaco пропонує серію високоефективних головок для розм'якшення, які ідеально відповідають вашим виробничим потребам, і всі вони ретельно спроектовані для забезпечення рівномірного пом'якшувального ефекту.

 

mp14 1

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Cleaning icon
ВИГОТОВЛЕНО Відповідно до ваших потреб
Щоб задовольнити індивідуальні потреби виробництва, розм'якшуючі головки для форсунок M3 випускаються в трьох різних виконаннях.

Голова тендеризатора ножі ø3-5 мм

Для відносно м'якого пом'якшувального ефекту, який повністю проникає в безкісткові продукти.

Голова тендеризатора ножі ø4-7 мм 

Для агресивного пом'якшувального ефекту, який повністю проникає в безкісткові продукти.

Італійський стиль - Голова тендеризатора ножі ø8-8 мм 

Для дуже агресивного ефекту розм’якшення, який повністю проникає у продукти без кісток.

ДОДАТКОВІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Рівномірні та щільні ножі
Ефективний пом'якшувальний ефект з повним проникненням
Санітарна, проста конструкція
Мало зношуваних деталей
Секційна система зачистки для повного контролю продукції під час тендеризації
Легкий в обслуговуванні

TechSpec icon

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Щільність малюнка ножа: 125 пробоїв на 100 х 100 мм
Випередження: 60 мм
Висота зачистки H1: 0-200 мм

Італійський стиль
Щільність малюнка ножа: 63 пробивання на 100 х 100 мм

Кількість ножів
(ø3-5 мм)           (ø4-7 мм)        (ø8-8 мм)
FGM 48    288   FGM 48  288  FGM 48  147
FGM 64    384   FGM 64  384  FGM 64  189
FGM 88    528   FGM 88  528  FGM 88  252
FGM112   678   FGM112 678  FGM112 315

Сумісність

FGM 48 / FGM 64 / FGM 88 / FGM 112

 

 

Стрічковий фільтр 

 

FOMACO CBF 500P

 

Стрічковий фільтр Fomaco - наступний крок вперед у порівнянні з ротаційними фільтрами. CBF 500P з вбудованою конвеєрною стрічкою підходить для середніх і великих виробничих масштабів з високими вимогами до ефективності фільтрації.

Пристрій призначений для збору, фільтрації, кондиціонування і повторного використання поворотного розсолу з ін'єктора Fomaco і дуже добре працює при роботі з розсолами низької та середньої в'язкості.

Завдяки дуже великий поверхні, що фільтрує фільтр дуже добре справляється з великою кількістю частинок.

Комбінація стрічкових фільтрів розміром від 500 до 800 мікрон та самоочищенням білкового фільтра FM 80 забезпечує високий стандарт фільтрації.

Конструкція резервуара з похилим дном виключає накопичення відкладень на дні і забезпечує мінімальні втрати потенційно дорогих розсолів або маринадів при зміні продукту.

Попередження утворення відкладень можна ще більше поліпшити, додавши додаткову гідро мішалку, яка постійно циркулює розсіл в резервуарі.

І останнє, але не менш важливе: CBF 500P поставляється з бездротовим датчиком температури, який дозволяє операторам постійно контролювати поточну температуру розсолу на панелі управління M3. 

belt filter

 

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

 

Cleaning icon

ОЧИЩЕННЯ

У харчовій промисловості санітарні умови незаперечні. При розробці наших машин ми завжди прагнемо до високого рівня гігієни. І CBF 500P не виняток. Найважливіший крок у цьому - максимально спростити очищення машин. CBF 500P змонтований на чотирьох колесах для полегшення маневрування під час очищення. Фільтр можна розібрати без використання інструментів і розібрати за лічені секунди. CBF 500P також має:

  • Обертові шкребки і промивну планку для повного очищення під час виробництва.
  • Унікальна система швидкого від'єднання для легкого очищення або заміни стрічкового фільтру.
cirkel billeder 3

ЧОМУ ФІЛЬТРАЦІЯ Є КЛЮЧОВИМ ПОКАЗНИКОМ ЯКОСТІ
При додаванні розсолу та маринаду до м’ясних продуктів основною метою є забезпечення однорідності та бажаної якості продукції. Це вимагає, щоб ін'єктор мав дуже високий ступінь точності, однак це несуттєво, якщо голки не чисті. Система фільтрації, яка виключає ризик блокування голок, є незамінним доповненням до вашої ін'єкційної машини.

cirkel billeder 3

РОЗМІР І ПЛАТФОРМИ
Розміри
Модель      Об'єм   Довжина   Ширина   Висота    Вага
CBF 500P   330L     2200 мм      1000 мм   1500 мм   196 кг (нетто)

Сумісність
FGM 48 / FGM 64 / FGM 88 / FGM 112

ДОДАТКОВО

Інші розміри сітки доступні за запитом
Зовнішній блок охолодження гліколем
Система гідрозмішувача
Випускається в конструкції накладки з насадками для гліколю для високої охолоджуючої здатності

 

 

 

РОТАЦІЙНІ ФІЛЬТРИ

 

PFS 7/225R & PFS 7/330R

 

Сумісні з платформою M3 ротаційні фільтри Fomaco PFS 7 / 225R & PFS 7 / 330R є нашими стандартними універсальними фільтрами, які дуже добре працюють у програмах з розсолами з низькою та середньою в'язкістю.

Агрегат збирає, фільтрує, кондиціонує та повторно використовує зворотний розсіл і побудований з похилим дном, щоб уникнути накопичення осаду на дні резервуару та забезпечити мінімальну втрату потенційно дорогих розсолів або маринаду при зміні продукту.

Оснащений бездротовим датчиком температури, фільтр дозволяє постійно контролювати поточну температуру розсолу за допомогою панелі управління M3, тоді як поплавковий клапан постійно контролює рівень розсолу.

 

 

 

 

belt filter

 

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

 

Cleaning icon

ОЧИЩЕННЯ

У харчовій промисловості санітарне середовище є незаперечним. Розробляючи наші машини, ми завжди прагнемо досягти найвищого рівня гігієни. І серія PFS - не виняток.

Вирішальним кроком у цьому є максимально спрощення чищення машин. Фільтри можна розібрати без використання інструментів і розібрати за лічені секунди. Крім того, фільтри встановлені на чотирьох колесах для зручності маневрування під час чищення.

cirkel billeder 3

ЧОМУ ФІЛЬТРАЦІЯ Є КЛЮЧОВИМ ПОКАЗНИКОМ ЯКОСТІ
При додаванні розсолу та маринаду до м’ясних продуктів основною метою є забезпечення однорідності та бажаної якості продукції. Це вимагає, щоб ін'єктор мав дуже високий ступінь точності, однак це несуттєво, якщо голки не чисті. Система фільтрації, яка виключає ризик блокування голок, є незамінним доповненням до вашої ін'єкційної машини.

cirkel billeder 3

РОЗМІР І ПЛАТФОРМИ

Модель           Об'єм         Довжина       Ширина    Висота    Вага
PFS 7 / 225R    225 L        2210 мм        830 мм      950 мм   92 кг
PFS 7 / 330R    330 L        2210 мм        1080 мм    950 мм 128 кг

Сумісність:
FGM 48 / FGM 64 / FGM 88 / FGM 112

ДОДАТКОВО

Інші розміри сітки доступні за запитом
Зовнішній блок охолодження гліколем
Система гідрозмішувача
Випускається в конструкції накладки з насадками для гліколю для високої охолоджуючої здатності